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波尔多VINITECH SIFEL展会的12个科技新成果
2019-10-12 02:27:54 来自作者    

上月底,法国国际葡萄酒及蔬果栽培设备技术展VINITECH SIFEL在波尔多落幕,共有来自全球850家参展商向业内人士展示了当今葡萄酒界的最新技术与成果。

在现场展出的五花八门的酿酒设备中,以下12个最吸引人们的关注。
白葡萄酒.jpg

1、第一个球形橡木桶

据Seguin Moreau公司称,这款球形橡木桶采用55毫米的板条制成的,其“完美的形状“可以保证更好的热惯性,在减少对流运动的同时,可以保持葡萄和葡萄酒的能量,并允许在酒糟上进行新的老化。

此外,Seguin Moreau还为球形橡木桶的制造过程及其装配和拆卸系统注册了一项专利。

2、轻质球形混凝土大桶

Galileo是一家专门设计球形轻质混凝土大桶的法国创业型公司。 这些”混凝土坦克“还引起了很多轰动。

据发明公司介绍,伽利略就是以发现”其独特的轻质混凝土成分及完美的球形形状,能保证最大化热惯性,并将温度调节设备集成到混凝土结构中”而著称。

3、“生物动力桶”的介绍

在开发生物动力桶时,Tonnellerie Sylvan引用了树木时间结构分析专家Ernst Zurcher的研究成果----木材的性质和耐久性随着宇宙周期的变化而变化。 根据树木被砍伐的日期,每年按照农历的时间设定,可以减少用于木制品的砍伐。 

该公司称,树木会在冬季减少,只有在月亮下降的时候,树干上的树液最少。每个枪管都由精通并训练过生物动力学原理主合作方组装。这些法国橡木桶的头部用水和有机面粉密封,并将于2019年在美国上市。

4、超级移动闪光灯
Pera Pellenc是一款专为满足中小型酒厂要求而设计的移动闪光灯 (Pellenc于2014年收购了Pera)。这个移动装置可以在闪蒸释放模式下每小时处理3吨,或在传统的热化模式下每小时处理5吨。
5、葡萄天然密度分选机Densilys

Bucher Vaslin推出Delta Densilys——在葡萄被去除后按密度对浆果进行分类。分选设备使用浮选去除植物残留物,各种其他形式的栖息和未成熟的葡萄。

较不密集的元素漂浮在推车中的果汁表面,并从流体转移到溢流区域,在那里它们被排放螺钉移除。成熟的葡萄和整串在大桶底部的排水带上下沉并被运送到泵或分拣台。


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上月底,法国国际葡萄酒及蔬果栽培设备技术展VINITECH SIFEL在波尔多落幕,共有来自全球850家参展商向业内人士展示了当今葡萄酒界的最新技术与成果。

在现场展出的五花八门的酿酒设备中,以下12个最吸引人们的关注。
白葡萄酒.jpg

1、第一个球形橡木桶

据Seguin Moreau公司称,这款球形橡木桶采用55毫米的板条制成的,其“完美的形状“可以保证更好的热惯性,在减少对流运动的同时,可以保持葡萄和葡萄酒的能量,并允许在酒糟上进行新的老化。

此外,Seguin Moreau还为球形橡木桶的制造过程及其装配和拆卸系统注册了一项专利。

2、轻质球形混凝土大桶

Galileo是一家专门设计球形轻质混凝土大桶的法国创业型公司。 这些”混凝土坦克“还引起了很多轰动。

据发明公司介绍,伽利略就是以发现”其独特的轻质混凝土成分及完美的球形形状,能保证最大化热惯性,并将温度调节设备集成到混凝土结构中”而著称。

3、“生物动力桶”的介绍

在开发生物动力桶时,Tonnellerie Sylvan引用了树木时间结构分析专家Ernst Zurcher的研究成果----木材的性质和耐久性随着宇宙周期的变化而变化。 根据树木被砍伐的日期,每年按照农历的时间设定,可以减少用于木制品的砍伐。 

该公司称,树木会在冬季减少,只有在月亮下降的时候,树干上的树液最少。每个枪管都由精通并训练过生物动力学原理主合作方组装。这些法国橡木桶的头部用水和有机面粉密封,并将于2019年在美国上市。

4、超级移动闪光灯
Pera Pellenc是一款专为满足中小型酒厂要求而设计的移动闪光灯 (Pellenc于2014年收购了Pera)。这个移动装置可以在闪蒸释放模式下每小时处理3吨,或在传统的热化模式下每小时处理5吨。
5、葡萄天然密度分选机Densilys

Bucher Vaslin推出Delta Densilys——在葡萄被去除后按密度对浆果进行分类。分选设备使用浮选去除植物残留物,各种其他形式的栖息和未成熟的葡萄。

较不密集的元素漂浮在推车中的果汁表面,并从流体转移到溢流区域,在那里它们被排放螺钉移除。成熟的葡萄和整串在大桶底部的排水带上下沉并被运送到泵或分拣台。


资讯编号:ZN000007230

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